Uns tomàquets del Maresme, vermells, suaus i ferms.

Amanida d'Estiu

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Cou les patates amb pell en abundant aigua amb sal o al vapor.
  2. Escorre-les, pela-les en calent i trosseja-les irregularment.
  3. Trosseja les hortalisses i mescla-les amb les patates.
  4. Pela els ous, pica'ls o trosseja'ls al teu gust i afegeix-los a l'amanida,.
  5. Esmicola la tonyina i afegeix-la a l'amanida junt amb les olives.
  6. Fes la vinagreta al morter amb tots els ingredients, deixata-la amb una mica d'aigua i aboca-la per sobre de l'amanida.
  7. Mescla-la bé i serveix-la.

Comentari:

Per a evitar ensurts i mals de queixal, fes l'amanida amb olives farcides o espinyolades.

Repiula aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: