El Rebost de la Montse

Amanida Exòtica d'Arròs

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. remulla les panses en aigua durant 1 hora. Escorre-les.
  2. Torra els pinyons en una paella.
  3. »Cou l'arròs, renta'l i escorre'l.
  4. Fes la vinagreta batent tots els seus ingredients.
  5. Pela i fes a dauets l'alvocat, la pinya i els plàtans. Impregna-ho tot amb el suc de llimona.
  6. Mescla l'arròs amb les panses, els pinyons, l'alvocat, la pinya i el plàtan.
  7. Rega l'amanida amb la vinagreta i serveix-la.

Comentari:

El gingebre fresc ratllat, amb molta cura i moderació, resulta exquisit per a amanir inclòs en una vinagreta.
Vols tall a l'amanida? Afegeix-li un pit de pollastre cuit a dauets.
per tal que resulti una mica més atractiva, presenta-la decorada amb una juliana prima d'enciam o escarola.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: