Amanida amb Fruites i Vinagreta de Mel

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Torra els pinyons en una paella petita sense oli. Reserva'ls.
  2. Renta l'escarola i talla-la petita.
  3. Pela i trosseja a daus l'alvocat, el mango i la pinya. Fes a llenques primes el plàtan i el préssec.
  4. Impregna totes les fruites amb el suc de llima.
  5. Fes la vinagreta batent l'oli, el vinagre i la mel.
  6. Fes un llit d'escarola i distribueix les fruites pel damunt.
  7. Rega l'amanida amb la vinagreta i esquitxa-la amb els pinyons.

Comentari:

Les fruites són orientatives i es poden suprimir o variar segons els gustos de cadascú. Si vols una mica més de contrast sempre pots incloure una mica de formatge.
Per a la vinagreta pots substituir la mel per xarop d'auró, panela o sucre de coco.
La presentació la pots fer en una safata grossa o emplatar-la individualment.

Repiula aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: