El Rebost de la Montse

Tabule Sirià

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Humiteja el cuscús amb aigua. Afegeix-li sal i oli d'oliva i deixa'l reposar 30 minuts.
  2. Cou-lo al vapor durant 15 minuts. Deixa'l refredar.
  3. Pela i pica molt fins els tomàquets, les cebes i el cogombre.
  4. Elimina les llavors del pebrot i els pinyols de les olives. Pica-ho tot molt fi.
  5. Pica molt fins el julivert i la menta.
  6. Mescla tots els ingredients anteriors amb el cuscús.
  7. Amaneix el plat amb suc de llimona, oli i sal.

Comentari:

Pots donar un toc molt especial al tabule afegint-li uns dauets de formatge de cabra.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: