El Rebost de la Montse

Amanida Tèbia de Fesolets de Sta. Pau

Ingredients: (per a 5 persones)

Procediment:

  1. Pela i pica fi el tomàquet, la ceba tendra i l'alvocat. Pica menut el pebrot i l'ou dur.
  2. Fes la vinagreta batent l'oli, el vinagre i sal. Afegeix-li els ingredients picats.
  3. Torra el pa. Fes-lo a dauets, com crostonets.
  4. Escalfa els fesolets lleugerament a la paella. Emplata'ls.
  5. Rega'ls amb la vinagreta i esquitxa'ls amb les olives i el pa.

Comentari:

Pots decorar cada plat amb un bitxo fresc en vinagre.
Si ho prefereixes, pots fregir el pa a dauets en abundant oli fins que sigui ben ros, però resulta prou menys lleuger.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: