El Rebost de la Montse

Amanida Tèbia de Pedrers d'Ànec Confitats

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes la vinagreta batent lleugerament l'oli, el vinagre, sal i pebre.
  2. Neteja l'enciam, renta'l i distribueix-lo als 4 plats.
  3. Fileteja els pedrers.
  4. Escalfa una paella amb el greix d'ànec i salta'ls lleugerament. Mescla'ls amb l'enciam.
  5. Rega l'amanida amb la vinagreta.

Comentari:

Si no tens greix d'ànec confitat empra oli d'oliva per a saltar els pedrers.
Pots acompanyar-la d'uns dauets de pa torrat.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: