Uns tomàquets del Maresme, vermells, suaus i ferms. Amanida muntada en un plat blanc petit.

Amanida de Tomàquet, Formatge de Cabra i Cruixent d'Olivada

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Torra els pinyons en una paella sense oli. Reserva'ls.
  2. Fes els tomàquets a rodanxes molt primes i disposa'ls en 4 plats individuals.
  3. Trosseja el formatge. Distribueix-lo per sobre del tomàquet.
  4. pinta lleugerament les torrades amb la mostassa antiga i unta-les amb l'olivada.
  5. Amaneix els tomàquets amb oli.
  6. decora l'amanida amb les torrades.
  7. Esquitxa-la amb els pinyons i a taula!

Comentari:

Al rebost de casa ... si no hi ha pinyons segur que hi ha pistatxos!

Repiula aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: