El Rebost de la Montse

Uns tomàquets del Maresme, vermells, suaus i ferms. Pebrots molçuts i acolorits, grocs, verds i vermells Cebes!

Trempó

Ingredients: (per a 5 persones)

Procediment:

  1. Fes els tomàquets a rodelles molt primes.
  2. Pela les cebes i fes-les a rodelles molt primes.
  3. Elimina les llavors dels pebrots i fes-los a rodelles molt primes.
  4. Espinyola les olives.
  5. Munta l'amanida per capes: tomàquet, ceba, pebrot i olives.
  6. Rega-la amb abundant bon oli d'oliva i assaona-la.
  7. Deixa-la reposar en lloc fresc durant 2 o 3 hores abans de servir-la.

Comentari:

El trempó, a partir d'aquests ingredients bàsics, permet variacions dels seus ingredients: poma, cogombre, etc. L'oli d'oliva, però, no pot ser escàs i ha de ser d'excel·lent qualitat.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: