El Rebost de la Montse

Paté de Tomàquets Secs

Ingredients: (per a 8 a 11 persones)

Procediment:

  1. Posa aigua a bullir.
  2. Tanca el foc, submergeix els tomàquets, tapa'ls i deixa'ls hidratar durant 30 minuts o fins que siguin tous.
  3. Escorre'ls i posa'ls al got de la batedora junt amb la resta d'ingredients.
  4. Tritura'ls fins a obtenir una crema ben fina.
  5. Deixa refredar el paté, tapa'l i guarda'l a la nevera fins l'endemà.
  6. Serveix-lo amb torradetes o galetones salades ...

Comentari:

Si et queda massa espès li pots afegir una mica més d'aigua d'hidratar-los o una mica més d'oli d'oliva. Si et queda massa clar, espesseix-lo amb ametlla crua mòlta.
Pots amanir-lo amb un toc de pebre negre mòlt. El romaní el pots substituir per alfàbrega i l'all, si no t'agrada cru, substitueix-lo per mitja cabeça d'alls pelats i escaldats ... en l'aigua d'hidratar els tomàquets!

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: