Minihamburguesa Fumada

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Unta l'albergínia amb oli d'oliva i escaliva-la al grill fins que la pell sigui molt torrada. Deixa-la entebeir. pela-la i pica-la menuda.
  2. Salpebra la carn i modela-la en 4 hamburgueses.
  3. Divideix el pa en 4 canapès iguals.
  4. Disposa una mica de formatge a sobre de cadascun i una mica d'albergínia a sobre del formatge.
  5. Fes les hamburgueses a la planxa amb l'oli d'oliva. Posa-les a sobre dels canapès.
  6. Esquitxa amb un toc de sèsam torrat, un cristall de Maldon i a taula!

Comentari:

Si t'agraden els formatges més canyeros, mescla 25 g de Blau d'Osona amb 25 g de mantega, unes gotes de conyac i un toc de nou moscada. Treballa la pasta i unta amb ella el canapè. La resta ja la coneixes.
Fes-la en gran format si tens mooolta gana.

Repiula aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: