El Rebost de la Montse

Musclos Arrebossats

Ingredients: (per a 8 persones)

Procediment:

  1. Neteja els musclos. Obre'ls al vapor amb aigua, sal i el llorer. Deixa'ls refredar i elimina les valves.
  2. Bat els ous amb la llet.
  3. Escalfa l'oli.
  4. Passa els musclos per farina i per la mescla d'ou i llet. Arrebossa'ls amb la farina de galeta.
  5. Fregeix-los, amb l'oli ben calent, fins que siguin ben rossos.
  6. Esquitxa'ls amb uns cristalls de sal maldon i punxa cadascun en un escuradents.

Comentari:

Decora la safata de servir amb rodanxes de llimona. Serveix-los ben calents, acompanyats d'una salsa al teu gust: »salsa (maionesa, allioli, tàrtara, romesco, mostassa) al teu gust

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: