El Rebost de la Montse

Musclos atigrats

Ingredients: (per a 8/10 persones)

Procediment:

  1. Obre els musclos amb l'aigua, el llorer i el vi. Elimina les valves buides.
  2. Extreu els musclos de les valves (que reservaràs per a farcir-les) i pica'ls molt fins.
  3. Mescla'ls amb la beixamel.
  4. Farceix les valves amb aquest preparat i empolvora-les amb pa ratllat.
  5. Gratina'ls i porta'ls a taula ben calents.

Comentari:

Confecciona la beixamel amb part de llet i part del suc d'obrir els musclos. Si vols enriquir el farciment, el pots engruixir amb barretes de cranc, gambetes cuites o aprofitant restes de peix cuit que hauràs de picar i mesclar també amb la beixamel.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: