El Rebost de la Montse

Arròs Beryani

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica menuda la ceba. Pela el gingebre. Fes el pollastre a daus i salpebra'l.
  2. Matxuca i mescla al morter els alls, les llavors, la fruita seca, el gingebre i les espècies
  3. Sofregeix suaument en una cassola amb la mantega la ceba, el pollastre i la picada.
  4. Tapa-la i deixa-la fer a foc suau, fins que el pollastre sigui tendre.
  5. Destapa-la. Afegeix-li la llet de coco i l'arròs. Deixa'l coure suaument fins que es begui la llet.
  6. A taula ben calent.

Comentari:

Aquesta recepta hom pot elaborar amb peix, carns o vegetals.
Si no trobes gingebre fresc, fes servir una mica, però només una mica, de gingebre sec en pols.
Si tens claus sencers en lloc de pols, afegeix-ne de 3 a 5 al sofregit.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: