El Rebost de la Montse

Arròs Oriental

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pela els alls i fes-los a rodanxes primes. Trosseja el bitxo.
  2. Fes la truita a tiretes. Renta els pèsols i escorre'ls.
  3. Escalfa l'oli en una paella grossa i enrosseix all i bitxo a foc suau.
  4. Incorpora la ceba i enrosseix-la.
  5. Afegeix l'arròs i sofregeix-lo durant 5 minuts.
  6. Incorpora-li les gambes, el pernil, la truita i els pèsols.
  7. Fes-li un tomb, salpebra'l, mescla'l bé i enretira'l del foc. Serveix-lo!

Comentari:

La fruita seca pot integrar-se perfectament en aquest plat: pinyons torrats, ametlles torrades i picades, panses de Màlaga, etc.
Aquest arròs oriental es pot aromatitzar amb ingredients molt diversos: salsa de soja; una mescla de llet de coco, coriandre mòlt i suc de llimona; canyella; curri; clau d'espècia; pebre vermell; etc.
Si tens algun pit de pollastre cuit no caldràque compris pernil.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: