El Rebost de la Montse

Arròs amb Popets

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica els alls molt menuts i mescla'ls amb el julivert.
  2. Ratlla el tomàquet. Pica molt menuda la ceba. Trosseja el pebrot.
  3. Escalfa l'oli en una paella i enrosseix la ceba durant 5 minuts.
  4. Afegeix el pebrot i sofregeix-lo 5 minuts més.
  5. Incorpora el tomàquet. Deixa fer el sofregit fins que consumeixi l'aigua.
  6. Incorpora els popets i deixa'ls coure 5 minuts.
  7. Assaona'ls i rega'ls amb el vi. deixa que s'evapori l'alcohol a foc viu, remenant-los constantment.
  8. Abaixa el foc. Incorpora el bitxo, l'all i el julivert.
  9. Aboca l'aigua justa per a cobrir els popets. Deixa'ls bullir durant 30 minuts.
  10. Incorpora l'arròs i deixa'l coure de 15 a 20 minuts, afegint l'aigua que calgui.
  11. Emplata'l i serveix-lo ben calent.

Comentari:

Si tens una mica de brou de peix, el pots afegir a la cocció de l'arròs. Sempre donarà una mica més de gust que l'aigua.
Un cop fet l'arròs, gratinat amb una mica de mantega durant uns minuts, ... és la bomba!

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: