El Rebost de la Montse

Caldereta de guatlles

Ingredients: (per a 3 persones)

Procediment:

  1. Fes una picada al morter amb 2 grans d'all i el pebre vermell. Deixata-la amb un xic d'aigua i reserva-la.
  2. Salpebra les guatlles i enrosseix-les en una cassola amb l'oli. Reserva-les.
  3. Pica molt fina la ceba, els pebrots i els 2 grans d'all restants. Assaona-ho tot i ofega-ho a la cassola fins que sigui tou.
  4. Torna les guatlles a la cassola i mulla-les amb el xerès i l'aigua.
  5. Pela les patates, fes-les en 3 o 4 trossos i incorpora-les a la caldereta.
  6. Afegeix la picada a la cassola, la farigola, el llorer i el pebre en gra.
  7. Remena-ho tot molt bé i deixa que cogui mitja hora amb la cassola tapada.

Comentari:

Posa especial atenció en no descuidar-te de comprar el pa!

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: