El Rebost de la Montse

Cuixes de Gall Dindi amb Salsa de Poma

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes la ceba i el pebrot a la juliana. Pela i lamina les pomes i els alls.
  2. Salpebra les cuixes de gall dindi. Enrosseix-les en una cassola amb l'oli.
  3. Rega-les amb el vi. Deixa'l evaporar.
  4. Posa les verdures al fons de la cassola i les cuixes a sobre.
  5. Rega-les amb el brou. Tapa-les i deixa-les coure fins que siguin fetes.
  6. Enretira-les.
  7. passa la salsa pel xino, lliga-la amb la farina i fes-la bullir 3 minuts.
  8. Serveix les cuixes regades amb la salsa.

Comentari:

Si no tens vi ranci pots fer servir vi blanc, sidra o cava.
El guarniment poden ser unes estupendes patates fregides casolanes.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: