El Rebost de la Montse

Un tros de foie d'oca

Guatlles Sobre Canapè amb Salsa de Foie i Vi Ranci

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Salpebra les guatlles. Enrosseix-les en una cassola amb la mantega a foc molt suau.
  2. Rega-les amb el vi. Deixa evaporar l'alcohol.
  3. Tapa-les i cou-les suaument fins que siguin ben tendres.
  4. Incorpora'ls el foie a dauets. Deixa'l fondre..
  5. Torra el pa.
  6. Rega-les generosament amb la salsa i acompanya-les del puré de patates.

Comentari:

El guarniment també passa per una compota de pera o poma

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: