El Rebost de la Montse

Guatlles amb Fruita Seca i Ratafia

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Remulla les panses en la ratafia durant 30 minuts. Remulla les prunes i les orellanes en aigua tèbia durant 30 minuts.
  2. Salpebra les guatlles.
  3. Enrosseix-les tapades amb la mantega a foc suau fins que siguin cuites.
  4. Incorpora-li les panses escorregudes i la fruita seca restant. Fes-li un tomb.
  5. Afegeix la ratafia a la salsa i redueix-la fins que perdi l'alcohol i prengui un punt acaramelat.

Comentari:

Si la ratafia no és del teu gust, fes la mateixa recepta amb vi ranci o un bon Xerès.
Les figues, les ametlles o altres fruites seques poden formar part d'aquest plat.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: