El Rebost de la Montse

Un plat amb aletes de pollastre amb la salsa i unes patatetes.

Pernilets de Pollastre amb Allada

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Salpebra les cuixetes de pollastre. Macera-les amb el suc de llimona durant 2 hores.
  2. Pela i lamina els alls.
  3. Fregeix fins a enrossir-les les cuixetes de pollastre en l'oli.
  4. Incorpora els alls i deixa'ls enrossir amb el pollastre.
  5. Rega-ho tot amb el vi i tapa la casola.
  6. Deixa coure el pollastre fins que sigui fet, tombant-lo de tant en tant.
  7. Serveix-lo ben calent.

Comentari:

Si la salsa t'agrada un punt espessa, pots arrebossar lleugerament les cuixetes de pollastre en farina blanca i fregir-les a continuació.
El vi ranci es pot substituir per vi blanc. En cas de fer servir xerès, n'hauràs de fer servir la meitat.
Les patates, fregides o al forn, son un guarniment immillorable per a aquest plat. Si no, també pots saltar unes gírgoles a la paella.
Si t'agraden més les aletes que els pernils, fes-ne 3 per cap.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: