El Rebost de la Montse

Una cocote obalada de ferro colat.

Pollastre al Forn

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Assaona el pollastre. Farceix-lo amb la llimona i el farcell d'herbes.
  2. Enrosseix-lo per tot arreu en una cassola al foc amb l'oli, tombant-lo de tant en tant.
  3. Mulla'l amb el vi i deixa evaporar l'alcohol. Reserva'l.
  4. Escalfa el forn a 180°.
  5. Pela les patates i fes-les a rodanxes d'1 cm. Pela la ceba i fes-la a rodanxes primes.
  6. Fes un llit amb les patates i la ceb a la cocot.
  7. Rega-les amb el suc de la cassola i esquitxa-les amb els grans de pebre. Posa el pollastre a sobre.
  8. Tapa la cocot i enforna-la durant 1 hora o fins que, al punxar el pollastre, el suc no surti rosat..

Comentari:

Si hi manqués suc a la cocot, afegeix una mica de brou o aigua.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: