El Rebost de la Montse

Pollastre amb Escabetx

Ingredients: (per a 4 a 5 persones)

Procediment:

  1. Assaona el pollastre. Pela les escalunyes i els alls.
  2. Enrosseix perfectament el pollastre en l'oli.
  3. Afegeix-li les escalunyes i els alls. Sofregeix-ho.
  4. Afegeix els grans de pebre, el llorer i l'orenga.
  5. rega-ho tot amb el vi i el vinagre i cou-ho fins que sigui fet.
  6. Serveix-lo fred o calent amb una bona amanida.

Comentari:

Pots rebaixar l'escabetx amb una mica d'aigua si trobes que resulta fort.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: