El Rebost de la Montse

Suc de Tomàquet

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Escalda els tomàquets en aigua bullent 3 minuts.
  2. Pela'ls i redueix-los a crema.
  3. passa-la pel colador xinès, salpebra-la i aromatitza-la amb Xerès i oli d'oliva.
  4. Serveix-lo fred.

Comentari:

També pots amanir-lo amb unes gotes de suc de llimona en lloc de xerès o ranci.
Aquest és un entrant exquisit que va perfectament amb qualsevol menú.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: