El Rebost de la Montse

Foto del biquini presentat sencer en un plat quadrat petit blanc. Una tòfona negra

Biquini cinc estrelles

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Escalfa la sandvitxera.
  2. Unta 4 de les llesques amb el formatge.
  3. Cobreix-lo amb la cansalada del coll.
  4. Tanca els biquinis amb el pa restant.
  5. Posa'ls a la sandvitxera fins que siguin ben rossos.
  6. Serveix-los molt calents acompanyats d'una copa de bon vi negre o cervesa artesana.

Comentari:

Empolvora'ls amb tòfona negra centellenca al moment de servir.
Si fas servir sandvitxera no caldrà untar el pa amb mantega. n'hi haurà prou amb hidratar lleugerament l'interior de la màquina amb oli o mantega.
Si fas servir la planxa o el forn, unta cada biquini amb una mica de mantega.

Pots comprar una cansalada del coll fresca sencera i assaonar-la amb sal i pebre durant unes hores. Després la rentes i la fas bullir durant 3 o 4 hores en un brou amb una pastanaga, un porro i un tros d'api. Un cop feta i freda la pots fer a talls i congelar-la per a emprar-la quan i com et convingui.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: