El Rebost de la Montse

Botifarra amb Seques

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Punxa les botifarres amb una forquilla en 3 o 4 punts.
  2. Unta-les generosament amb oli d'oliva i cou-les a la planxa.
  3. Salta les seques en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Salpebra-les.
  4. Serveix les botifarres guarnides amb les seques i l'allioli a part.

Comentari:

Les botifarres també les pots coure en una cassola de ferro gruixut, tapades per evitar que esquitxin. Així, amb la mica d'oli d'oliva que hi posis per coure-les i el suquet que facin, pots saltar les seques.
També pots coure botifarra negra, aparts iguals, tenint present que el temps de coccióes redueix considerablement.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: