El Rebost de la Montse

Conill Adobat

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Assaona el conill i posa'l en un recipient de vidre.
  2. Afegeix-li els alls pelats i matxucats junt amb la resta d'ingredients, exceptuant la farina i l'oli per a fregir.
  3. Deixa'l reposar i macerar en lloc fresc durant tota una nit.
  4. Escalfa l'oli de gira-sol en una paella.
  5. Escorre' el conill de la maceració, enfarina'l i fregeix-lo fins que sigui ben ros.
  6. Passa'l a una cassola i banya'l amb el suc de la maceració.
  7. Cou-lo a foc suau, afegint una mica d'aigua si cal, fins que sigui ben tendre.

Comentari:

Les herbes i les espècies poden ser variades: romaní, sajolida, canyella, ginebró, etc. ... igual que les quantitats.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: