El Rebost de la Montse

Filet de Porc en Pasta de Full

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pela i pica molt menuts els porros. Neteja i lamina els xampinyons.
  2. Enrosseix el filet en l'oli. Unta'l amb la mostassa i reserva'l.
  3. Ofega el porro a la mateixa paella i el mateix oli.
  4. Afegeix-li els xampinyons i l'orenga. Deixa que es facin.
  5. Estira la pasta de full i posa el filet a sobre.
  6. Cobreix-lo amb la salsa de xampinyons i posa el pernil a sobre.
  7. Tanca i segella la pasta de full per sobre i pels costats del filet. pinta-la amb ou batut.
  8. Escalfa el forn a 160° i cou-lo fins que sigui ben ros.
  9. Serveix-lo de seguida i trinxa'l a rodanxes a taula.

Comentari:

La ceba és una substituta indiscutible del porro. La pasta de full la trobaràs a la botiga, ben estiradeta.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: