El Rebost de la Montse

Cassola de ferro amb una espatlla rostida amb patates.

Espatlla de Xai a la Panadera

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Pela els alls, extreu-ne el germen i matxuca'ls al morter amb un xic de sal. unta amb ells la carn.
  2. Escalfa l'oli en una cassola grossa que pugui anar al forn i enrosseix les espatlles per totes dues bandes.
  3. Pela les cebes i les patates. Fes-les a rodanxes primes i enrosseix-les a la cassola a foc mig. Assaona-les.
  4. Escalfa el forn a 180°.
  5. Disposa les espatlles a sobre del llit de patates i ceba.
  6. Tapa la cassola i enforna-la durant 1 hora o fins que la carn sigui cuita.
  7. Serveix-la ben calenta.

Comentari:

»Si tries coure-la destapada, tingues preparat una mica de brou per si s'asseca massa. Amb garrons també queda bo.
Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: