Muntar Nata

L'èxit de la nata muntada rau principalment en la seva màxima frescor i en la baixa temperatura a que la tinguis quan l'hagis de muntar. A nivell orientatiu, si la vols ensucrada, has d'afegir 150 g per cada l de nata. Aquesta operació, però, l'has de fer durant el procés del muntatge.
per muntar-la, pots fer servir el batedor manual o l'elèctric. Recorda que la nata, a més de fresquíssima, ha d'estar molt freda. Igualment, el recipient on la muntis ha d'estar molt fred i, si és possible, a dins d'un altre recipient més gros que contingui gel per tal de mantenir la baixa temperatura constant.
Sempre que et sigui possible, munta la nata just abans d'emprar-la.

Repiula aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: