El Rebost de la Montse

Alvocats amb Salmó Fumat

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes els alvocats a la meitat, extreu la llavor i buida'ls de polpa. Conserva la pell.
  2. Pica la polpa molt fina i afegeix-li unes gotes de suc de llimona. Pica fi el salmó.
  3. Mescla el salmó amb l'alvocat i lliga-ho tot amb la maionesa.
  4. Omple les closques d'alvocat amb l'ensalada.
  5. Serveix-ho decorat amb cibulet.

Comentari:

Serveix els alvocats a sobre d'un llit d'escarola picada molt fina.
Aquesta ensalada també es pot fer amb tonyina.
En copes de vidre, com un còctel, resulta molt atractiu i es pot servir decorat amb mitja rodanxeta prima de llimona.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: