El Rebost de la Montse

Braç Fred amb Tonyina

Ingredients: (per a 8 a 10 persones)

Procediment:

  1. Escorre la tonyina perfectament. Esmicola-la lleugerament i lliga-la amb maionesa.
  2. Forma una tira rectangular amb una part del puré de patata en una safata de servir.
  3. Fes al centre del puré una tira amb la barreja de tonyina i maionesa.
  4. Fes un tomàquet a rodanxes i posa-les a sobre de la tonyina.
  5. Tanca el braç posant un altre rectangle de puré de patata a sobre del primer i arrodonint la forma.
  6. Pinta'l amb maionesa i decora'l amb rodanxetes de tomàquet, enciam tallat a la juliana i olives.
  7. Guarda'l a la nevera 6 hores.
  8. Serveix-lo ben fred, tallat a rodanxes.

Comentari:

Aquesta recepta també permet aprofitar restes de peix. igual que amb tonyina, es pot fer amb gambes o inclús cranc.
La maionesa la pots comprar al supermercat si no tens ganes de fer-la.
L'hivern ofereix la possibilitat d'elaborar aquesta recepta amb salsa de tomàquet espessa. El procediment és el mateix.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: