El Rebost de la Montse

Uns manats d'alls tendres - Superverd de Centelles

Bunyols d'Alls Tendres i Gambes

Ingredients: (per a 1 k de bunyols)

Procediment:

  1. Salta les gambetes a la paella amb l'oli d'oliva. Pica-les petites i reserva-les.
  2. Neteja els alls tendres, talla'ls petits i sofregeix-los a la paella amb el mateix oli. Reserva'ls.
  3. Incorpora les gambetes i els alls a la pasta choux mesclant-ho tot perfectament.
  4. Escalfa l'oli per a fregir en una paella fonda i grossa fins que tingui bon punt de calor.
  5. Aboca petites porcions de pasta a la paella amb una cullera de postres.
  6. Deixa que s'enrosseixin els bunyols i enretira'ls, posant-los sobre paper de cuina per tal d'eliminar l'excés d'oli.
  7. Serveix-los immediatament.

Comentari:

Aquests bunyols resulten igualment adequats com a aperitiu.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: