El Rebost de la Montse

Un bol baix ple de crema amb un got de vidre al costat, ple de bastonets per a sucar.

Crema Turca de Mongetes

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pela i pica menuts i per separat la ceba i els alls.
  2. Sofregeix la ceba en l'oli a foc mig fins que esdevingui tova i transparent.
  3. Incorpora l'all i sofregeix-lo 3 minuts més.
  4. Redueix a crema les mongetes amb el suc de llimona.
  5. Mescla-la amb el sofregit i amaneix-la amb la sàlvia, el julivert, sal i pebre.
  6. Serveix-la regada generosament amb bon oli d'oliva cru i empolvorada amb pebre vermell.

Comentari:

Acompanya-la de pa de pita, torradetes o bastonets de pastanaga crua.
Pots elaborar la mateixa recepta amb cigrons.
Si no disposes de sàlvia pots emprar anet.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: