El Rebost de la Montse

Hummus - crema de cigrons servida en bol de vidre.

Hummus - Crema de Cigrons de l'Orient Mitjà

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Redueix a crema els cigrons amb la tahina, el suc de llimona i l'oli.
  2. Deixata la crema amb una mica del suc de cocció dels cigrons o iogurt si la trobes massa espessa.
  3. Rectifica-la de sal si cal.
  4. Deixa-la reposar a la nevera durant 2 hores abans de servir-la, empolvorada amb el pebre i amanida amb bon oli.

Comentari:

Hi ha diverses formes de presentar-lo: com a amanida acompanyat de bastonets de pa o pa de pita, com a aperitiu amb bastonets de pastanaga crua o inclús com a guarniment d'un bon plat de falàfels o pollastre a la planxa.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: