El Rebost de la Montse

Mousse de Lluç

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Redueix a pasta el peix junt amb la crema i els ous. Salpebra-ho.
  2. Unta 6 motllos petits amb la mantega i omple'ls amb la crema.
  3. Cou-los al bany aria fins que quallin.
  4. Deixa'ls refredar i desemmotlla'ls.
  5. Serveix-los a sobre de la salsa de pebrot, pintats amb l'allioli.

Comentari:

Pots elaborar aquesta recepta amb molts altres peixos: panga, perca, salmó, bacallà, bruixa, etc. també pots incorporar algo de marisc: gambes, cranc, etc.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: