El Rebost de la Montse

Musclos de Roca amb Pesto de Pistatxos

Ingredients: (per a 5 a 6 persones)

Procediment:

  1. Obre els musclos amb l'aigua, el llorer i el vi.
  2. Elimina les valves buides i disposa les plenes en una safata.
  3. Pela l'all, extreu el germen i matxuca'l amb un pessic de sal, l'alfàbrega, els pistatxos i el formatge.
  4. Afegeix l'oli i una mica de brou de cocció dels musclos a la salsa.
  5. Rectifica-la de sal i pebre.
  6. Rega els musclos amb el pesto i porta'ls a taula.

Comentari:

Els musclos poden ser de roca o d'altre tipus.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: