El Rebost de la Montse

Ramell de tomàquets verds sobre la neu.

Fried Green Tomatoes - Tomàquets Verds Fregits

Recordes la pel·lícula "Tomàquets verds fregits"?
La novel·la "Fried green tomatoes at the Whistle Stop Cafe" de Fannie Flagg, va ser adaptada al cinema pel productor i director Jon Avnet. Es va estrenar el 1991 i va ser doblada al català.
Evelyn Couch, una dona entre dues edats («Sóc massa jove per ser vella i massa vella per ser jove» diu ella mateixa), depressiva, visita a una parenta en un hospital. Allà, hi troba una encantadora octogenària, Ninny Threadgoode, que li explica històries viscudes seixanta anys abans. Aquesta trobada trastornarà la seva vida.

Tomàquets Verds Fregits

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Bat els ous amb la llet.
  2. Mescla el pa ratllat amb la farina de blat de moro, sal i pebre.
  3. Fes els tomàquets a rodanxes primes, eliminant les puntes.
  4. passa'ls per la farina de blat, l'ou i la farina de galeta.
  5. Fregeix-los en petites tandes fins que siguin ben rossos.
  6. Escorre'ls a sobre de paper de cuina per a eliminar l'oli sobrant i serveix-los.

Comentari:

Aquests tomàquets els pots servir a l'hora de l'esmorzar o com a guarniment de plats de carn.
Si no tens tomàquets verds, en pots fer servir de vermells, però han de ser molt ferms. D'altra forma et quedaran tous.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: