El Rebost de la Montse

Llambordes de Patata

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica molt menuda la ceba.
  2. Renta les patates, pela-les i ratlla-les molt fines. Premsa-les amb les mans per a eliminar l'aigua sobrant.
  3. Uneix la patata amb la ceba i lliga-la amb la farina de cigró que calgui. Salpebra la mescla.
  4. Escalfa oli abundant.
  5. Fes petites boles amb les mans i aixafa-les lleugerament.
  6. Fregeix-les en l'oli, amb calma, fins que siguin ben cuites i rosses.

Comentari:

Pots enriquir-les amb una mica de formatge ratllat. També les pots aromatitzar amb un toc de nou moscada, orenga, all, comí, canyella, vainilla, etc ... o acompanyar-les d'un bon morter d'allioli

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: