El Rebost de la Montse

Motlles d'Arròs Basmati

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Unta l'interior de la flamera amb mantega. Posa-la a la nevera una estona.
  2. Cou l'arròs en aigua abundant, una mica de sal, l'oli i unes gotes de suc de llimona. Escorre'l i refresca'l.
  3. Omple el motlle d'arròs i fes pressió per compactar-lo.
  4. Tomba'l a sobre d'un plat, picant-lo suaument amb el palmell de la ma, perquè es desprengui.

Comentari:

Unes gotes de suc de llimona durant la cocció de l'arròs, fan que quedi més blanc i l'oli fa que quedi més suelto.
La mantega i el fred de la nevera ajudan a que l'arròs no s'agafi a les parets del motlle i es desprengui amb més facilitat.
Aquest guarniment és ideal per a acompanyar moltíssims plats, especialment de carn.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: