El Rebost de la Montse

Papas Arrugadas amb Mojo

Ingredients: (per a 6 a 8 persones)

Procediment:

  1. Posa les patates en una olla, cobertes d'aigua, amb la sal gruixuda.
  2. Cou-les mig tapades, a foc suau, fins que siguin tendres.
  3. Elimina l'aigua que quedi a l'olla i posa-les a foc molt baix, per aixugarles i arrugar-les.
  4. Serveix-les senceres o partides per la meitat, amb el mojo picón a banda.

Comentari:

Aquestes patates s'han de coure preferentment amb aigua de mar.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: