El Rebost de la Montse

Penques de Bleda Arrebossades

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Renta les bledes. Separa les penques de les fulles.
  2. Fes-les a trossos de 2,5 cm i cou-les en aigua amb sal fins que siguin toves. Escorre-les.
  3. Escalfa l'oli a bona temperatura.
  4. Bat els ous amb un pessic de sal.
  5. Passa els trossos de penca per farina i ou batut.
  6. Fregeix-les fins que siguin rosses i serveix-les ben calentes.

Comentari:

Aquest guarniment acompanya plats de carn a la planxa, arrebossada, fregida, etc.
Les fulles, un cop cuites, les pots saltar amb pinyons, pernilet, allets, salsa de tomàquet i patates cuites, ... per exemple.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: