El Rebost de la Montse

Puré de Castanyes

Ingredients:

Procediment:

  1. Posa aigua a bullir. Afegeix les castanyes i cou-les 3 minuts.
  2. Canvia l'aigua i cou-les amb el suc de llimona durant 25 minuts.
  3. Escorre-les, pela-les i redueix-les a pasta.
  4. Escalfa la crema vegetal i uneix-la al puré junt amb la mantega.
  5. Salpebra el puré i empra'l.

Comentari:

la textura i cremositat del puré la determinen les quantitats de crema vegetal i mantega.
Guarniment ideal per a l'acompanyament de plats de carn i aviram.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: