El Rebost de la Montse

Terrina de Patata Provençal

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Salpebra la crema d'arròs
  2. Desosa els peus de porc i talla'ls petits. Mescla'ls amb la salsa de rostit.
  3. Pela les patates i fes-les a rodelles molt primes
  4. Munta la terrina en un motlle, alternant patata i peu de porc, regant-ho tot amb la crema vegetal.
  5. Cobreix-la amb paper d'alumini i forneja-la a 180° fins que sigui cuita.
  6. Distribueix la molla de pa i la mantega per sobre. Gratina-la.

Comentari:

Aquest plat anticrisi és ideal per a l'aprofitament de restes de guisats, embotits, formatges, etc: fricandó de vedella, botifarra negra, albergínia fregida, formatge emental, cua de bou estofada, ...

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: