El Rebost de la Montse

Barquetes de Patata amb Popets

Ingredients: (per a 4 a 6 persones)

Procediment:

  1. Cou les patates amb pell en aigua amb sal. Obre-les per la meitat i buida-les de polpa Sense trencar-les.
  2. Pela i trosseja els tomàquets.
  3. Pica fins els alls i mescla'ls amb el julivert i el bitxo esmicolat.
  4. Renta els popets i fes-los a tires.
  5. Sofregeix el picat d'all amb julivert i bitxo a foc suau en una cassola.
  6. Afegeix els popets i cou-los durant 5 minuts. Salpebra'ls.
  7. Incorpora el tomàquet i deixa'l fer fins que s'hagi consumit l'aigua i el pop sigui tendre.
  8. Omple les barquetes amb el farciment i serveix-les.

Comentari:

Pots afegir la polpa extreta de les patates al farciment o emprar-la per alguna altra recepta.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: