El Rebost de la Montse

Coliflor Ajoarriero

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Cou la coliflor al vapor. Disposa-la en una safata.
  2. Matxuca 3 grans d'all amb el julivert i un pessic de sal. Deixata la picada amb el brou.
  3. pela i lamina els alls restants. Enrosseix-los en l'oli.
  4. Enretira la paella del foc i incorpora-li els dos tipus de pebre, la picada i el vinagre.
  5. Torna-la al foc, espera a que arrenqui el bull i rega la coliflor amb la salsa.
  6. serveix-la.

Comentari:

Si t'agrada trobar una mica més de consistència, fregeix, junt amb els alls laminats, 2 cullerades d'ametlla crua filetejada. Si no vols que la salsa piqui, fes servir únicament pebre vermell dolç.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: