El Rebost de la Montse

Patates i Cloïsses amb Salsa Verda

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pela les patates, fes-les a rodelles d'1/2cm i assaona-les.
  2. Bat els ous.
  3. Passa les patates per farina i ou. Fregeix-les en l'oli de gira-sol fins que siguin ben rosses. Escorre-les.
  4. Pica fins all i ceba. Sofregeix-ho en l'oli d'oliva.
  5. Incorpora 20gr de farina i remena.
  6. Afegeix les cloïsses i espera a que s'obrin.
  7. Incorpora les patates i el julivert. Aboca el brou.
  8. Rectifica-les de sal i deixa-les coure fins que siguin fetes.

Comentari:

Pots substituir la farina per una picada d'ametlla torrada.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: