El Rebost de la Montse

Patates Farcides amb Bacallà

Ingredients: (per a 6 a 8 persones)

Procediment:

  1. Pela i lamina els alls. Esmicola el bacallà.
  2. »Escaliva les patates al forn. Obre-les per la meitat i extreu la polpa mirant que no es trenquin.
  3. Enrosseix els alls amb l'oli a foc suau.
  4. Afegeix el bacallà i ofega'l durant 3 minuts.
  5. Incorpora la polpa de patata junt amb la crema vegetal.
  6. Cou la salsa uns minuts, mesclant-la i triturant-la bé amb una cullera de fusta.
  7. Rectifica-la de sal si cal i afegeix-li un toc de pebre.
  8. Omple les mitges patates buides amb el farciment i empolvora-les amb el formatge.
  9. Gratina-les i a taula ben calentes.

Comentari:

Les patates les pots coure amb aigua i sal, sense pelar. Un cop tèbies ja les pots buidar.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: