El Rebost de la Montse

Patates Estofades amb Vedella

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Matxuca al morter 2 grans d'all (pelats i sense el germen), el pebre en gra i un pessic de sal.
  2. Pela i pica menuda la ceba i el tomàquet. Trosseja el pebrot.
  3. Pela les patates, fes-les a grills i posa-les en remull amb aigua freda.
  4. Enrosseix la carn a la cassola amb l'oli.
  5. Incorpora-li la ceba i el tomàquet. Deixa que s'entenguin 10 minuts.
  6. Afegeix els grans d'all restants amb un tall al mig i sense pelar, el llorer i el pebre vermell.
  7. Fes un tomb a tot plegat i afegeix la picada.
  8. Aboca l'aigua que calgui just per a cobrir la carn i deixa que cogui fins que sigui tendra.
  9. Incorpora les patates i el pebrot. Deixa fer el guisat fins que les patates gairebé es desfacin.

Comentari:

Aquest plat hom serveix amb cullera i ... plat fondo!

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: