El Rebost de la Montse

Un plat amb 3 xampinyons farcits

Xampinyons Farcits

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Separa les cames dels xampinyons i pica-les menudes. Pica menuda la ceba. Pica menut el pernil.
  2. Ofega els barrets dels xampinyons suaument 10 minuts en l'oli, amb els alls partits per la meitat..
  3. Elimina els alls i reserva els xampinyons calents.
  4. Sofregeix a foc suau les cames dels xampinyons picats i la ceba en el mateix oli. Salpebra el sofregit.
  5. Afegeix el pernil i deixa'l suar 3 minuts.
  6. Afegeix la farina i fes-li un tomb.
  7. Incorpora la crema i mescla-la bé, fins a obtenir una beixamel espessa.
  8. Farceix els xampinyons amb el sofregit.
  9. Empolvora'ls amb el formatge i posa un tros minúscul de mantega a sobre de cadascun.
  10. Gratina'ls al forn fins que siguin rossos i serveix-los tot seguit.

Comentari:

L'ingredient principal pot ser verdura, carn, embotits, peix ...

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: