El Rebost de la Montse

Un esplèndid plat de pernil.

Cigrons Fregits

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes la ceba a la juliana prima.
  2. Enrosseix-la amb l'oli i molt poca sal, a foc suau.
  3. Incorpora el pernil i fes-lo suar.
  4. Afegeix els cigrons ben escorreguts i mescla'ls amb el sofregit.
  5. Assaona'ls amb les espècies.
  6. Fes un tomb a tot plegat i fora!

Comentari:

Aquest plat es pot fer combinant pernil, xoriço, cansalada, etc, en les proporcions que es vulgui. També li pots afegir tomàquet fregit.
Esdevé així un plat anticrisi, ja que, si quan vingui una mica el fred fem escudella, podem passar-ho tot per la paella i fer un plat de cigrons ben consistent.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: